Clik here to view.
Kyllingelevermousse
Med månedens benspænd kan jeg ikke rigtig komme udenom at lave retter med lever i, og jeg har da allerede eksperimenteret med en rådyrsleverpostej. Stegt svine- og kalvelever skal I dog ikke forvente,...
View ArticleClik here to view.
Olivenroulade
I går havde vi gæster på besøg, og de skulle naturligvis udsættes for et par roulade-eksperimenter i anledning af denne måneds roulade-benspænd. Jeg havde besluttet mig for, at forretten skulle være en...
View ArticleClik here to view.
Pebermarinerede koteletter og pebersauce
I lørdags havde vi frokostgæster, og de skulle selvfølgelig udsættes for en ret, der passede til månedens benspænd. Det blev til disse pebermarinerede koteletter, der blev serveret med forskelligt...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet tatar
Når nu månedens benspænd er hakket kød, så må jeg jo også hellere selv hakke noget af det, og hjemmelavet tatar er derfor en oplagt ret at blogge om. Hjemmelavet tatar smager skønt, men jeg har faktisk...
View ArticleClik here to view.
Fransk paté til frokostbordet
Fransk paté stod egentlig på min liste over retter, jeg ville nå at lave i forbindelse med mit hakket kød-benspænd i november måned, men det nåede jeg desværre ikke. Nu er det dog julemåned og derfor...
View ArticleClik here to view.
Flamberet kalvehjerte
Jeg var egentlig i gang med at researche til en anden benspændsret, da jeg tidligere på ugen stødte på Rammstein-nummeret ‘Mein Herz Brennt’ og straks fik lyst til at eksperimentere med flamberet...
View ArticleClik here to view.
Melomakarona – græske julesmåkager
Det er december, og så skal der selvfølgelig bages julesmåkager – første portion blev disse julesmåkager, der går under navnet melomakarona. Jeg faldt over dem, da jeg surfede på Taste of Home, og dem...
View ArticleClik here to view.
Vildtterrine
Denne vildtterrine blev til, da jeg havde brug for frokostpålæg. Vores arbejdspladser er blandt dem, hvor man skal arbejde hjemmefra, så nu skal der også sørges for mad midt på dagen – vi har nemlig...
View ArticleHorse’s Neck – ginger beer cocktail
Det er ved at være på tide med en drink på bloggen igen, og denne gang har jeg lavet en version af Horse’s Neck. Jeg har set den på et tidspunkt hos fra Saveur, da jeg ledte efter opskrifter på gode...
View ArticleSyltet selleri
Syltet selleri så jeg oprindeligt på bloggen Dalsgaard i Skivholme, så da jeg for et stykke tid siden faldt over et knoldselleri på tilbud, mente jeg, at det var en glimrende anledning til at prøve...
View Article